한우다이닝 울릉
link  ESK   2021-05-18
한우다이닝 울릉의 골동면.
골동이라는 말은 여러가지 재료가 섞인다는 말이다.
직접 제분, 제면한 순메밀면에 다양한 나물, 고기, 지단, 배 등의 고명에
들기름과 간장으로 비벼 먹는 골동면은
요즘의 비벼 먹는 냉면의 시조격으로 보아도 큰 무리가 없다.
동국세시기에 골동면에 대한 설명이 자세히 언급되어 있다.
한우다이닝 울릉의 골동면 한 그릇에 면 좋아하는 esk 오늘도 넋을 놓는다.

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